大陸毒奶粉越演越烈，不少知名品牌的乳製品都受到衝擊，這次剛好上課時老師出了一個作業，要大家查查三聚氰胺是什麼，就順手寫寫心得吧...
一般比較大的乳品企業都有自己的牧場及乳牛，所以在牛奶的品質上會受到較嚴格的把關及良好的管理，但是許多外商乳品企業在大陸並沒有自己的牧場及乳牛，而是收購一般酪農的牛奶，像三鹿集團就是如此，因此應該是酪農彼此惡性競爭或是乳品商剝削的關係，酪農為能多賺點錢，就想在牛奶中加水充量，而且酪農都知道一般乳品商控管品質，就是檢測牛奶中胺基酸的含量，所以這些酪農又想加水，又擔心乳品商檢測時會不合格，就意想天開的在加水的牛奶中添加"三聚氰胺"以躲避檢測不合格。
"三聚氰胺"的英文俗名為"melamine"，化學式C3H6N6，結構式有三個-NH2，與胺基酸的結構式-NH2相同，一般檢測儀器無法分辨，而三聚氰胺為一化工原料，坊間常見的美耐板，以及美耐皿餐具等製品，即為此原料製成熱塑性塑膠產品，人體如果攝入過多容易產生腎結石。
From Wikipedia
三聚氰胺不算劇毒，MSDS記載LD50(半致死劑量)為3161 mg/kg，意味著50kg的人體內要累積約15g的三聚氰胺才會有危險，一般如果吃吃車輪餅，麵包，甚至牛奶，應該是不會攝入這麼大量，只不過如果是嬰兒，由於腎發育尚未完全，吃的主食中含有三聚氰胺，一累積在身體裡，腎無法負荷，就會產生腎結石，甚至腎衰竭。
我相信大陸乳品中有掺入三聚氰胺已經不是一天兩天的事，應該在很久以前有人發現加入三聚氰胺可以魚目混珠，就一直開始到現在，酪農或商人食髓知味後，一傳十，十傳百，這麼好康的事，人人都想去做，反正又不是我要吃，而且先前都沒有出事，不肖酪農或商人就變本加厲，在牛奶就加入更多的三聚氰胺，但是沒想到在做成嬰兒成長奶粉後，因成為嬰兒主食後，嬰兒攝入過多致死才把事情鬧大.....
這也只能怪賣方沒有良心，買方貪小便宜，試問一樣的乳製品，為何價錢會差這麼多.....
唉!!貧富不均造成一堆人一直想賺錢，要發財最快就是賺沒良心的錢，而買的人大都是經濟狀況不好的人，結果不幸的大都是弱勢的人.....
其實在台灣也是一樣，南部菜商為使菜的賣相好，噴灑一堆農藥，結果蔬菜都運到北部來賣，反正自己都不吃自己種的菜，先前米糠油事件也是這樣，要怎麼辦，只能自己好自為之啦.....
很佩服第一個在牛奶中加入三聚氰胺的人，應該有不錯的化學或化工背景，只是當初他/她有想過，這偷雞摸狗的想法最後害死了不少人嗎??
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